Nord Rhone på en Søndag!

Oplevelser er det mest moderne ord i disse dage! - men vin og oplevelser har altid hængt sammen. Vin kan opleves og oplevelser kan opstå af vin. Oplevelser kan også opstå på en tilfældig efterårssøndag, hvor man går rundt med lidt halsbetændelse og hoster.

Denne søndag aften d. 19. november 2006 drak vi en af de største oplevelser i lang tid:

Jean Luc Columbo, Cornas, Les Ruchets, 1997

Producenten:
Jean Luc Colombo har base i det nordlige Rhone, hvor han i 80erne etablerede sig som konsulent for vinbønder. Han er uddannet ønolog ved vinuniversitetet i Montpellier. Han fik snart stor indflydelse med sine markante synspunkter på vinfremstilling. Bl.a. slog han til lyd for organiske dyrkningsmetoder, afstilkning af druerne før gæring og en lang macerationsperiode - hvor druerne forbliver i kontakt med mosten for at udtrække så mange smags- og aromastoffer som muligt fra skind og kerner. I 1986 begyndte han at købe jord i Cornas for selv at blive vinbonde.

Vinen
Mørk og voldsom vin, på trods den generøse lagring. Masser af frugt og mørke bær i næsen - man fornemmer årstiden i vinen, og det er måske derfor at danskerne kun drikker Rhone vin på denne tid af året. Men intens smagspalette af nødder, viol og lakrids - med fantastisk eftersmag af den meget kraftige fadlagring, hvor både kaffe og kakao breder sig i munden. Meget flot vin - der havde fortjent andet end min hjemmelavet pizza.

Vinklubbens medlemmer

Henning

Vintage: 1969



Rasmus

Vintage: 1975



David

Vintage: 1974



Morten

Vintage: 1975



Henrik

Vintage: 1973



Mikkel

Vintage: 1979


Resten af Medlemmer følger...

Spansksmagning i Vinklubben

Fredag d. 17.november var vinklubben sat stævne hos David til årets sidste smagning. Temaet var spansk, og vinene var:

1. Agusti Torello Mata, Reserve 2001, 105 kr.

2. Cantino,crianza, Rioja, 2000, 130 kr.

3. Án/2, Án Negra, 2004, Falanis, Mallorca, 120 kr.

4. Hacienda Monasterio, Ribera del Duero, 2003, 200 kr.

5. De Villa Corullón, Descendientes, Bierzo, 2003, 299 kr.

6. Artadi, Pagos Viejos, Rioja, Reserve, 1996, 675 kr.

7. Mas Doix, Priorat, 2003, 675 kr.

8. Aalto PS, Ribera del Duero, 2003, 749 kr.

Derudover blev der serveret blind:

9. Leoville Barton, 1988, Saint Julien, Bordeaux

10. Telegramme, Chateauneuf du Pape, 2003

11. Mas Amiel, 2003,

Tilstede var Henning, David, Morten, Henrik, Rasmus og Mikkel

Bordeauxsmagning i Vinklubben

Den 16. september var der vinaften i vinklubben "De røde Næser" - og aftenen var en af de helt store, hvor der skulle smages nogle af forbillederne i Bordeaux.

Smagningen blev afholdt på Prinsensgade 46 og tilstede var:
Mikkel, Niels, David, Rasmus, Henning, Tommy, Martin

Aftenens program var som følger:

Chateau Yqueem "Y", 2004, Sauternes, 50% sb og 50% semillion
Le Jardin de Petit Village 1998, Pomerol, 2.vin til Petit Village
Chateau Marquis de Segur, 1986, Pauillac
Chateau Duhart Milon, 1996, Pauillac
Chateau Margaux, 1999, Margaux
Chateau Latour, 1996, Pauillac
Quorum, 2001, Piemonte 100% barbera
Chateau de Chamail, 2003, Haut Medoc, Cru Bourgois
Lynch Bages, 1992, Pauillac
La Domimique, 1987, Saint Emilion
Lafaurie Peyraguey, 1988, Sauternes
Chateau de Pez, 1998, Saint Estephe

Smagningen blev afviklet som en delvis arrangeret smagning, hvor vi allerede viste at vi skulle smage Latour, Margaux, Yqueem og Duhart Milon. Derudover var der lavet plads til at alle kunne medbringe en blind eller to. I nedenstående følger mine smagsnotater fra denne store aften:

1. Ch. Yqueem, 2004, Sauternes Havde ikke tidligere smagt denne lille perle men sikke en sjov oplevelse. En meget flot komposition, forfinet syre med sauvignon blanc helt fremme, som styrende drue.

2. Le Jardin de Petit Village, 1998, Pomerol Flot og elegant med typisk pomerol terroir - læder og mærke bær i næsen og masser af kaffe og kakao i eftersmagen. Fik denne vin serveret blind, og gættede faktisk denne i først hug. Tak til min far for store oplevelser med dette hus. Petit Village 1986 var faktisk en af de første helt store oplevelser, som var medvirkende til min vininteresse.

3. Chateau Marquis de Segur, 1986, Pauillac Træt, og desværre en smule skuffende - har toppet. Dog kunne man fornemme at denne vin har indeholdt store oplevelser, hvis den var blevet åbnet noget før.

4. Chateau Duhart Milon, 1996, Pauillac Hvor Segur var flad og kedelig var Duhart Milon moden og tæt. Fin frugt - og den karakteristiske mødding/stald. Visse i klubben mente, at denne vin var "mager" - men Henning har altid haft det svært med Bordeaux med alder. Rigtig flot vin fra Lafite - og har i 1996 liggende i kælderen så få dem åbnet nu for vi mener den topper nu.

5. Chateau Margaux, 1999, Margaux, 1. Cru Classé En af de helt store oplevelser denne aften. Meget koncentreret vin med masser af frugt, og en meget moden tanin. Alle var dog enige om, at denne vin ville have haft godt af flere i kælderen. Men en stor kompleks oplevelse, hvor ord ikke nok.

6. Chateau Latour, 1996, Pauillac Wow - Latour er bare en af min favorit vine. Utrolig mørk i farven stor klassisk næse, masser af ribs, kirsebær og våd skovbund - men utrolig ren og frisk. Sammensætningen af frugten og en syre der bare binder det helt perfekt sammen gør denne vin til noget ubeskriveligt. Fremragende balance. TopVin!

7. Quorum, 2001, Piemonte igen en blind - denne gang var det David der serverede denne Kult Toscaner (selvom det lyder underligt var han faktisk stadig vågen).Den oversete Barberadrue medførte i 1998, at fem af de store producenter i Piemonte gik sammen for at vise vinverdenen, at barbera er berettet som af af de store rødvinsdruer.
(http://www.italy.dk/vin/vini-piemonte/superbarbera0601.htm)
Flot vin, for mig ikke tydeligt at det er ren barbera - overaskende forfinet, og elegant syre.

8. Chateau de Chamail, 2003, Haut Medoc, Cru Bourgois Lille og vellavet cru Bourgois

9.Lynch Bages, 1992, Pauillac Lynch Bages vågnede aldrig op - skuffende på denne aften. Men plejer at være garant for store oplevelser. Æv!

10. La Domimique, 1987, Saint Emilion Færdig! - sur og træt vin.

11.Lafaurie Peyraguey, 1988, Sauternes Top sauternes - hvor den ædle råd var meget tilpas. Syntes selv, at der er mage sauternes vine der er alt for markante, og hvor den ædle råddenskab er meget gennemskuelig og decideret vulgær. Men denne 88´er var ganske tilpas. Frugtsødmen og syren spillede fint sammen, og gjorde denne frisk og lækker. Flot!

12. Chateau de Pez, 1998, Saint Estephe Vellavet - men igen lidt skuffende, havde slet ikke den duft og kraft som Pez er garant for i mit smagsunivers. Skuffende!

Men alt i alt en god vinaften, og velkommen til vores nye medlem i klubben Hr. Martin Meyer, som viste stor interesse for vinene og for den sociale del. Velkommen til.
Som en lille fodnote skal det siges, at vores kære David endnu engang faldt i søvn.

Familiesmagning på Udsigten

Fredag d. 22 & 23. september var jeg på familievisit hjemme i Hadsund. Tradition tro er vi begyndt, at smage på nogle af de gamle flasker vi har liggende i kælderen. Denne fredag og lørdag fik jeg mulighed for at smage på:

Chateau Lafite-Rothchild, 1985, Pauillac
1er Cru Classé

Chateau Ausone, 1983, Saint Emilion,
1er Grand Cru Classé

To store oplevelser, som igen bundfælder min store interesse for Bordeaux. Begge vine var i topstand, og selvom vi regnede med at Ausone var tvilvsom - så var den perfekt, frisk og utrolig moden.

Italiensk efterårssmagning hos Vignoble torsdag d. 2. november 2006

Torsdag d. 2. november var det så blevet Århus tur til afvikling af den store Italienske Vinfestival. Scenen var sat og der var mulighed for at smage mange af de store producenters vine igennem ikke mindst Gaja, Lenotti og Carpazo.

Italiensk vin har igennem de sidste 6-7 år virkelig fået godt fat hos de danske forbrugere. Barolo og Amarone er ikke længere "fest" eller "lejligheds" vine. De drikkes til hverdag, og der var også en meget stor bevågenhed til netop denne smagning hos Vignoble.

I nedenstående følger mine noter samt personlige tip til gode køb i det italienske.

Tilstede udover jeg selv: Anton, Nikolaj, Kent, Jacques og Martin

Stand 1.
Vini Bidoli - Friuli - Sauvignon Blanc 2005 - 75,00 kr.
Frisk og let SB, meget simpel stil og en vin der vil tylles - ikke meget at filosofere over, men velsmagende og en rigtig tørstslukker.

Stand 2.
Serégo Alighieri - Possessioni Rosso 2004 - 99,00 kr.
Meget elegant men samtidig koncentreret vin - masser af rosiner, figner men afstemt af en bestemt syre, der dog ikke dominerer vinen. Flot vin til en flot pris.

Valpolicella dell´Anniversario 2001 - 179,00 kr.
Til forskel fra den ovenstående vin var jeg ikke imponeret - kedelig - manglende alle finesser som jeg syntes at kunne finde i vine fra Alighieri - frugten var anonym, og syren bed. Skal smages igen, for denne vin blev diskuteret bredt hele aftenen.

Stand 3.
Lenotti - Veneto - Chiaretto bardoline Rosé 2005 - 59,00 kr.
Lenotti er Lenotti - og kvaliteten er god. Selom denne stand bød på hele 11 vine fra Lenottis store sortiment valgte jeg kun, at smage denne enkelte simple bardolino rosé. En super lækkert glas vin, lige til at gå til og en vin mange vil kunne lide. Har den sødmegrad jeg godt kan lide i en rosé, uden at blive sød på den søde måde. Rosenduft, lidt jordbær i næsen - og fin balance mellem syre og sødme. Rosé kan og skal drikkes året rundt.

Stand 4.
Angelo Gaja - Piemonte - Barbarresco 2001 - 975,00 kr.
Imponerende stor vin - men meget svær at drikke den skal have nogle flere år i flasken før den topper mine smagssanser. Duften er den typiske røg blandet med lidt viol eller kandis. Syren er ret hård, og indholdet af tørstof enormt - men vent der ligger endnu en stor Gaja oplevelse gemt her om et par år eller tre.

Angelo Gaja - Piemonte - Sperss -Langhe Nebbiolo 2001 - 1195,00 kr.
Sperrs var tilgængæld mere åben - når man først stikker snuden i Sperrs minder det mig om ung bourgogne. Masser af frugt kirsebær eller ribs, og i smagen går den koncentration af frugt igen og en meget afbalanceret syre der binder alt sammen. En stor vin med kæmpe potentiale, men ligesom Barbarrescoen skal den have nogle år får man får fuld valuta for sine små 1200 kr.

Angelo Gaja - Toscana - Rennina, Brunello - 1999 - 610,00 kr.
1999 var tilgængæld moden og på toppen netop denne aften. Det småbrune flair i kanten fik munden til at løbe i vand - Meget fed og voldsom i duften med præg af tjære, træspåner. I munden folder Brunelloen sig ud - hvor duften var stor og voldsom er smagen blød og åben dog ikke banal og kedelig, men afbalanceret syre/frugt forhold der gør denne vin meget drikkevenlig netop nu.

Angelo Gaja - Toscana - Magari, Cá Marcanda - 2002 - 369,00 kr.
Perfekt sat sammen - køb det! - var min første tanke efter jeg havde smagt Magari. Det bedste glas Gaja på aftenen efter min smag - dermed ikke sagt at Sperrs og Barbarresco ikke bliver endnu bedre - selvfølgelig gør de det. Men Magari vandt i min bog - kombinationen af intens frugt og kontroleret syre. I smagen undertoner af røg, trøffel og lidt animalsk karakter ala creme fraise. Perfekt tøjlet og smager utroligt flot. En god mulighed for at smage Gaja til små penge.

Stand 5.
Cá del Baio - Piemonte - Barbera dÁlba Paolina 2004 - 98,00 kr.
Ikke særlig spændende vin - kedelig.

Cá del Baio - Piemonte . Barbarresco 2002 - 168,00 kr.
Let og elegant Barbarresco med en god fylde - underoner af kaffe, kakao i eftersmagen. Et lille minus kunne være den lidt markante fadpræg - vaniliesmagen var for tydelig. Fik vi nogensinde opklaret om disse var lagret på ny eg? - god glas vin til en fornuftig pris.

Stand 6.
Cascina Ballarin - Piemonte - Barbera dÁlba Giuli 2003 - 208,00 kr.
Umiddelbar frisk og stadig ung vin fra en af de bedste marker (Giuli) i Alba - god frugt og fin syre. Meget genkendeig barberapræg - en supervin.

Casina Ballarin - Piemonte - Langhe Ross0 2000 - 198,00 kr.
Aftenens bedste vin til pengene - havde aldig smagt noget fra denne producent, og blev meget overrasket over kvaliteten i denne vin. Årgang 2000 var toppen, og ligeldes er denne vin. Perfekt næse med oceaner af frugt - helt ribenapræg på den fede måde. Meget flot sat sammen med tilpas syre. En meget stor vin til 200 kr.

Stand 7.
Tenuta Carparzo - Toscana - Brunello di Montalcino 1999 - 519,00 kr.
Carparzo imponerede mig ikke denne aften - heller ikke årgang 1999. Vinen er vellavet og af stor kvalitet - men også en smule kedelig og så mangler den frugt.

Tenuta Carpazo - Toscana - Brunello di Montalcino - Vigna la Casa - 1999 - 525,00 kr.
Igen samme opfattelse - stor vin men kedelig vin. Selvom 1999 var et godt vinår i Toscana - så mangler de frugt og noget vildskab. En brunello skal enten være stor og voldsom eller blød og fyldig. Carparzo var hverken eller. Beklager.

Stand 8.
Borgo Scopeto - Toscna - Chianti Classico Riserva 2003 - 179,00 kr.
Borgo Scopeto´s Riserva er meget intens i farven og fed på glasset. Duften er samtidig meget delikat undertoner af kirsebær og julens kanel. Vinen er meget fyldig, og den velouragtige karakter minifisterer sig i den lange eftersmag. Topvin!

Borgo Scopeto - Toscana - Chianti Classico Misciano 2003 - 199,00 kr.
Igen en super vin - 100% sangiovese og en sand frugtbombe. Druerne kommer fra enkeltmarken Misciano, som er slottets største vinmark. Komplekse toner af rabarber og mandel sætter dybe spor og syren ligger langt tilbage i munden og balancerer den intense frugt meget flot. Topvin!

Stand 9.
Tenuta Farneta - Toscana - Bentivoglio mg. 2003 - 245,00 kr.
Ikke meget at snakke om - lidt drikkelig uden dog den store oplevelse.

Stand 10.
Villa Calcinaia - Toscana - Chianti Classico Riserva 2003 - 189,00 kr.
Calcinaia´s historie er lang og på trods af de beskedne 26 ka. der bruges til chiantiproduktionen formår de at lave flotte vine. Sangiovese, canaiolo og montepulciano d Ábruzzo bruges til Chiantien, og især den mørke kraftige d Ábruzzo giver sit præg til vinen. Meget stor næse med animalsk karakter blandet med mørke bær og våd skovbund. Stor fylde - med masser af fadpræg af vanilie. Top!

Stand 11.
Valle Reale - Abruzzo
Smagte aldrig noget fra denne producent - men deres kønne skænkepige havde de flotteste øjne, så vi hang lidt omkring denne stand alligevel.

Stand 12.
Avignonesi - Toscana - Vino Nobile di Montepulciano 2002 - 189,00 kr.
(Nedenstående er fra Vignobles egen side - for kan ikke skrive det bedre selv og er helt enig)

Vino Nobile di Montepulciano Riserva laves på 85% Prugnolo Gentile (fra ejendommen I Poggetti) og 15% Cabernet Sauvignon (ligeledes fra I Pogetti) og produceres kun i de bedste årgange – deraf navnet Grandi Annate (stor årgang). Efter gæringen på rustfrie ståltanke (20 dage ved 25 grader) efterfulgt af en malolaktisk gæring bliver vinen modnet i 24 måneder på barriques af 225 l. Efter aftapningen bliver vinen yderligere modnet i kælderen for en periode af 24 måneder.Sammenlignet med husets ”almindelige” Vino Nobile er Riserva’en mere intens og kødfuld både i duften og i smagen. Det er samtidig også en mere tanninrig vin, og dens gemmepotentiale er derfor også større (10-12 år). Også her finder man toner af chokolade og tjære men samtidig friske toner af røde frugter som kirsebær og blommer. Eftersmagen er meget lang og intens og efterlader et indtryk af koncentration og klasse i munden.

Avignonesi - Toscana Merlot Cortona 2001 - 445,00 kr.
Desiderio Cortona Merlot laves på 85% Merlot og 15% Cabernet Sauvignon, som dyrkes på ejendommen La Selva i Cignano. Efter gæringen på rustfrie ståltanke (14 dage ved 25 grader) og den malolaktiske gæring bliver vinen modnet i min. 18 måneder på barriques af 225 l., og efter aftapningen bliver vinen yderligere modnet i kælderen for en periode af 10-12 måneder.Farven er flot med purpur nuancer, og i smagen fornemmer man Merlot-druernes klassiske sødme og Cabernets komplekse nuancer af solbær og brombær. I eftersmagen er vinen meget elegant og en smule mineralsk, men det er frugtkarakteren og de krydrede toner, som dominerer. En af de vine der blev drukket op - standen løb tør. Kanon vin!

Stand 12.
Le Veli - Apulien
Smagte ikke noget fra denne producent.

Stand 13.
Agricole Vallone - Apulien
Smagte ikke noget fra denne producent.

Stand 14.
Planeta - Sicilien - Chardonnay 2005 - 235,00 kr.
Flot rendyrket chardonnay - med stor fedme og syre og masser af træ. Dog er 2005 meget ung, og den er måske lidt for stor i slaget. Flasken var desuden lige blevet åbnet, og jeg forestiller mig at denne vin kræver meget iltning. Men vil meget gerne smage den igen - for at være sikker i min sag. Samtidig var det også den første vin vi fik i glasset, og har altid dårlig erfaring med den første vin, da mine smagsløg lige skal indstilles på at det nu er vin vi drikker. Men emmer af potentiale - men skal smages igen.

Planeta - Sicilien - Burdese 2003 - 245,00 kr.
Dyb og mørkerød vin. Duften er intens og man fornemmer mørke bær, krydderier og vanille. I smagen er vinen struktureret og besidder stor charme. Flot vin!

Men alt i alt en spændende vinoplevelse hos Vignoble - vi håber på samme arrangement næste år eller måske et tilsvarende med deres Bordeaux huse. Flot arrangeret og tilpas tilstrømning af publikum - der var mange men tilpas. Tak til alle drengene for en hyggelig dag, og den efterfølgende tur på "Die kleine Bierstube".