St. Emilion og Melodi Grand Prix

Fredag d. 27. januar lød startskuddet for dette års Melodi Grand Prix. I den anledning lavede vi lidt mad, inviterede lidt venner op - og traditionen tro smagte lidt gode sager.

Chateau Figeac, St. Emilion,Premier Grand Cru Classe, 1994

Cheatau La Couspaude, St. Emilion, Fran Cru Classe, 1994


Stadig glimrende vine, især Ch. Figeac som jeg ellers prøvesmagte for et års tid siden, og som både min far og jeg mente have været bedre. Men om det var Melodi Grand Prix stemningen eller selskabet, så var Figeac på toppen. Blød og venlig, meget flot balance mellem sødmen og en tilpas syre der passede godt til mørbrad af krondyr, som var på menuen. Ch. Couspaude var derimod på vej ned, dog stadig drikkelig - og som en sippevin efter maden fungerede den fint. Tilpas frugt, mørke bær og merlot karakter.

Dejlige vine, nogenlunde Grand Prix sange og godt selskab - hyggelig aften i godt selskab.

Nytårsvinene 2006

Menu til nytårsaften, 31. december 2006:


Appetizer:

Filet af rødfisk serveret med gulerodssuppe

Vine:

- Selaks, Sauvignon blanc, 2006, New Zealand.

Forret:

Kammuslinger med årstidens rodfrugter og hummerreduktion

Vine:

-Rossj-Bass, chardonnay 2004, Gaja, Italien

Mellemret:

Afrensende Riesling/Martini-sorbet

Hovedret:

Kronvildt med fois gras serveret med årstidens grønt, kartoffeltårn og vildtsky

Vine:
-Leoville Barton, 2. Cru Classe, 1989, Frankrig
-Cecarin Ballerin, Barbera D’Alba, 2004.

Efterret:

Ostetallerken med honningristet pumpernickel, sesam-rugkiks og abrikoskompot

Vine:

-Ramos Pinto, Late Bottle Vintage, 1997

Dessert:

Rubinsteinerkage a la´ Hadsund

Vine:

-Barbadillo, cream sherry, 2004


Midnat:
-Albert Sounit, Cremant de Bourgogne prestige
Kransekage og hjemmelavet chokolade