Around The World - Blindsmagning d. 1. april 2006

Lørdag d. 1. april blev der afholdt blindsmagning på Prinsensgade 46. Tilstede var Kent, Anette, Ole, Rasmus, Nina, Nikolaj, Betina, Jacques, Sidsel og jeg selv. Temaet var blindsmagning fra hele verdenen og det skulle vise sig at blive sværere end normalt. Der blev smagt:

1. Selaks, Sauvignon Blanc, New Zealand, 2005 49,00 netto
2. Barton & Guestier,2002, Sauternes 150,00 Superbest
3. Lamione, Marchesi de Frescobaldi, Montalcino, 2001 230,00 Hj. Hansen
4. Montiano, Falesco, Lazio, 2001 250,00 Superbest
5. Les Forts de Latour, Pauillac, 1989 800,00 (Privat)
6. Chateau De Caladroy, Cotes du Rousillion Villages, 2003 80,00 Holte Vinlager
7. Viná de Terapaca, Carmenera, Maipo, Chile, 2003 75,00 Holte Vinlager
8. Jordan, Merlot, Stellenbosch, 2000 150,00 Vinmonopolet
9. Jordan, Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, 1999 150,00 Vinmonopolet
10. Ceravolo, Petit Verdot, Australien, 2004 85,00 Holte Vinlager
11. Duca di Castelmonte, Syrah, Sicilien, 2003 75,00 Holte Vinlager
12. Jordan, Cobblers Hill, 1999 300,00 Vinmonopolet
13. Palazzo Vecchio, Vino Nobile di Montepulciano, 2001 100,00 Hyggevin
14. Angelo Germano, Nebbiolo, Langhe, 2002 129,00 Hyggevin
15. Echezaaux, Grand Cru, Pierre de Lucé, 1986 300,00 (Privat)

Der er mange forskellige holdninger og meninger vedrørende blindsmagninger. Nogle er for andre er stærke modstandere. Min mening er dog, at blindsmagning skærper opmærksomheden omkring vin. Man er nødt til at skærpe sanserne, koncentrere sig og vurdere hvad man syntes om netop den vin der er i glasset. Det er utvivltsom lettere at kunne lide Mouton Rothschild hvis man har set flasken stå på bordet. I de fleste tilfælde kommer vinen bedre til sin ret, hvis man ikke ved hvad der bliver serveret. Dog glemmer man aldrig, og vil til evig tid altid ærge sig når man gætter voldsomt forkert, på noget man burde kunne genkende. Men sådan er det.

Vine 1-7

Vi startede ud med Selaks, Sauvignon Blanc i deres nye årgang 2005. Netop årgang 2005 har opnået 90 point i Wine Spectator. Min holdning er at selvom Selaks mangler noget, såvel i duft og smag er der tale om et glas vin vin der er utrolig godt lavet. Friskheden og undertoner af eksotisk frugt fylder munder flot op og afslutter med en lille stram syre. Til 49,00 kr. er der fuld valuta for pengene. En vin som selskabet i øvrigt havde forholdsvis let ved at placere. Dernæst løb vi desværrre ind i en lille forvirring. Barton & Guestier, Sauternes - et meget flot glas Sauternes. Man kunne tydeligt fornemme den ædle råddenskab, og en elegant frugtsyre. Dog havde den en smule bitterhed og kulsyren var en lille smule doven. Det største problem var dog, at den blev introduceret så tidligt. Den markante sødme kom til at præge de næste vine - der aldrig kom helt til sin ret. Men pyt vi er glade amatører. Så kom turen til de røde og vi startede ud med en sand Super toscaner. Ren merlotbaseret kampklar mastodont som alle bedømte til at være højrebreds Bordeaux. Her kunne kun være tale om stor Pomerol eller Saint Emilion. En vin der havde alle de klassiske karaktertræk fra netop det område. Cedertræ, tobak og chokoladepræg - og en voldsomhed i munden med masser af frugt og så meget kompleksitet. Man var ikke i tvivl om, at dette var stor vin. Men ingen gættede på Lamione fraToscana. I min bog måske aftenens største oplevelse, der har potentiale til at lægge mange år i kælderen og bare blive bedre og endnu blødere.

Mange kender sikkert og kan huske fornemmelsen fra første gang man smagte engelsk lakrids. Den sorte og bitresmag som sidder i munden resten af dagen. En smag som afskrækker unge smagsløg, og kan få tårerne frem. Falesco fra Montepulciano startede ud med en overflod af mørke smagskombinationer. Netop det engelske lakrids var tydeligt at fornemme i denne topvin, der efter min smag var alt for ung. En vin der har så meget potentiale men som simpelthen var svær at danse med. En eksplosion af mørke bær, en stor syre der bare vil fremad og en intens smag af fad. 93 point af Parker siger noget vinen, selvom man skal tage Parker med et gran salt. En vin jeg ser frem til at smage igen, og en ejendom som jeg aldrig tidligere har smagt noget fra. En af aftens bedste oplevelser på trods af den var svær at komme i nærheden af.

Kongen af Pauillac

Næste vin i rækken var umiddelbart den vin jeg havde glædet mig mest til, da jeg aldrig tidligere havde smagt 2. vinen til Latour.