Kældergennemgang Lørdag d. 11. Februar

Chateau de Pez, 1998, Saint Estephe, Cru Bourgeois Exceptionnel

Chateau de Beauregard, 1995, Pomerol

Chateau de Tertre, 1995, Margaux, 5éme Grand Cru Classe

Chateau Haut Beauséjour, 1999, Saint Estephe, Cru Bourgeois

Chateau Certan de May, 1993, Pomerol

Chateau Retout, 1990, Haut Medoc

Chateau Faugéres, 1995, Saint Emilion, Grand Cru

Chateau Figeac, 1994, Saint Emilion, Premier Grand Cru Classe

-Jeg må indrømme at tiden har ændret sig. Man skulle formode at mange af disse vine sagtens kunne klare sig. Fakta er derimod at de fleste manglede sødme. Ch. de Pez og Ch. Figeac havde dog stadig en meget flot sødme, men det er vine der skal drikkes snarest. Endvidere klarede Ch. Retout sig imponerende godt. Her er tale om et meget flot glas vin - dog mangler den en smule sødme og ligeledes er syren en smule for stram og dominerende - men en spændende overraskelse. De to Pomerolér havde vi meget stor tiltro til da vi åbnede dem. Merlotbaserede højrebredsvine plejer genrelt at bevare sødmen i forhold til venstrebredsgiganterne, men igen blev vi skuffede. Ch. Certan de May (nabo til Vieux Chateau Certan) burde ifølge bøgerne have noget at byde på, men desværre meget skuffende.

Dog vil til sidst sige, at alle de ovenstående vine bestemt er drikkelige og velsmagende - men de har desværre toppet. Tiden læger og tiden stjæler. I dette tilfælde det sidste.