Borgerskabsvin 20 år senere...

Ja. så blev det fredag, og havde været en lille tur i Salling efter lidt oste. Hvad skal man dog drikke til det? - valget faldt på 1988 Chateau Roquegrave (75 % cabernet sauvignon, 20 % merlot, 5 % petit verdot), som jeg ikke kan huske, genkende eller har nogen viden om overhovedet, andet end den stammer fra Knagsted. Men smages skulle den. Man åbner vinen, skænke den op og stikker så snuden i - og så falder ti-åren. Hvordan kan en så moden vin, have så meget duft? Stald, stald og atter stald - intensitet og frugt så det basker. Selv i dette sekund, en time efter den er åbnet, hørmer den stadig derudaf. Men hvordan smager det så? Super - dejlig og elegant medoc vin, masser af jordbær/ribs. Eftersmagen og fornemmelsen i munden er perfekt, og som man bare ikke finder i nye vine. Så balanceret og godt sat sammen, en meget fin syre der på ingen måde revser, og kaffe og kakao så det næsten ikke er til at fatte. En vin der ikke vil forlade ens mund. En meget overraskende vinoplevelse på en helt normal fredag. Denne vin fortjener virkelig ros, og viser at selv små slotte, dengang for 20 år siden, formåede at lave store vine med potentiale. Fik man denne blindt ville jeg gætte den gevaldigt op. Jeg ringede dog lige hjem til Knagsted i Hadsund for at få lidt info på, hvad denne vin havde kostet i tidernes morgen. Han kunne oplyse at denne vin blev købt d. 20/3 1991 - 23 flasker incl. moms 58.10 kr og en udsalgspris 75.50,-. Tag den.